只有面粉和鸡蛋可以做什么甜品-全球速讯

南方养生网   2023-05-13 07:40:29

只有鸡蛋,面粉,白砂糖可以做什么甜点?

可以做鸡蛋小饼干。


【资料图】

所需材料:鸡蛋1个 ,蛋黄2个, 细砂糖50g ,低筋面粉80g。

1、将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发。

2、打发至有明显纹路。然后转最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了。

3、整理好气泡的面糊非常细腻 面糊滴落后也不易消失。但是还是有流动性的哦。

4、加入过筛后的低筋面粉。用翻拌的手法兜底拌匀。

5、翻拌好以后面糊 没有干粉 很细腻 有一定的黏稠度。一定不是稀稀的那种。

6、拌匀的面糊装入裱花袋 用刮刀往前推面糊排出空气。

7、在烤盘里垫上油布或者油纸。方便烤好以后脱模。而且。每个小饼干不要挤太大。1-2厘米的直径就好了。烤的时候是会膨胀的。要有一定的间隔。如果挤太大就成大饼子了。

8、将挤好的饼干放入烤箱150度中层 30分钟。就可以享用啦~

只有鸡蛋和面粉可以做什么点心

可以做成鸡蛋小饼干。

准备材料:鸡蛋 3个、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克。

一、鸡蛋将蛋黄和蛋白分别打入无水无油的容器里,如下图所示www.nfysw.com。

二、蛋黄里加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、上下翻拌方式,充分拌匀。

三、将白砂糖一次性加入到蛋清里面,因为糖的用量少,一鼓作气打发,也就不用分次加了。

四、先低速,慢慢转到中速、高速,打倒湿性发泡后转到中速打到干性发泡,一鼓作气打倒能拉出短小坚挺的尖角。

五、取少量打发的蛋白到蛋黄糊中,充分拌匀,然后分次加入蛋白,上下翻拌,切拌的方式拌匀,动作稍微快一点,但不能转圈搅拌。

六、将搅拌好的蛋糊装入裱花袋里,用小圆口裱花嘴,如下图所示。

七、在烤盘上垫上吸油纸,挤出圆形,中间留些间隔,如下图所示。

八、烤箱预热到180度,上下火,12分钟左右,如下图所示。

九、等待时间后即可装盘,这样鸡蛋小饼干就做好了。

只有鸡蛋和面粉可以做什么点心?

煎饼 1.面粉加鸡蛋搅匀后煎饼 2.面粉加水和好后,煎饼;之后把鸡蛋搅匀后摊在饼上,翻面煎熟就可以了 蛋糕 电饭煲做蛋糕(可不加牛奶): 准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下 这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 就这个样子啦 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 打开锅盖 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来

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