1、香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。那么好吃的香菇炒肉是怎么做的呢，今天小编教你它的`做法吧。

2、食材：

3、主料:香菇200克猪肉100克

(资料图片仅供参考)

4、辅料:胡萝卜1段姜1小块植物油20克食盐4克生抽5克香油5克淀粉5克水淀粉15克大葱1段蒜2瓣

5、做法：

6、1.准备好原材料

7、2.香菇切成丝

8、3.胡萝卜用切菜器切成小细条

9、4.葱、姜、蒜切成丝

10、5.猪肉将肥瘦肉分开切成丝

11、6.瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀

12、7.锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用

13、8.锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味

14、9.下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀

15、10.加入炒好的肉丝翻均匀

16、11.加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可

本文香菇炒肉做法窍门，家常香菇炒肉做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。