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最近这段时间总有小伙伴问小编稀饭是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于稀饭的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。

2、玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。

3、一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。

4、粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等。

5、而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。

6、也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。

7、而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

8、稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富。